Vom Keil zum Buch zum Blog

Kaum ein Medium begleitet unseren Alltag so selbstverständlich
und bleibt doch so wenig reflektiert wie das Kochbuch.
Ob als handschriftliche Sammlung, prachtvoller Bildband, Blog
oder digitales Archiv: Kochbücher sind weit mehr als bloße
Anleitungen zum Kochen. Sie bewahren Wissen, spiegeln
gesellschaftliche Werte, dokumentieren Essgewohnheiten und
eröffnen Räume für Erinnerung, Kreativität und kulturellen Austausch.
Historiker:innen, Literatur- und Kunstwissenschaftler:innen,
Soziolog:innen und Kulturwissenschaftler:innen beleuchten Kochbücher
als zentrale Medien der Alltagskultur, als Seismographen sozialer
Lebenswelten und als Schlüsseltexte kultureller Identitätsbildung.
Die Beiträge verbinden Theorie mit Praxis, spannen den Bogen von
der Analyse frühneuzeitlicher Rezeptsammlungen über vegetarische
Kochbücher des 19. Jahrhunderts bis hin zu Rezeptblogs und
Kochkunstprojekten der Gegenwart. Damit lädt der Band dazu ein,
Kochbücher neu zu entdecken, als Quellen einer vielstimmigen
Kulturwissenschaft, die weit über Küche und Tisch hinausweist.